Horeca partner | Gijs | Horeca strategie, groei & bedrijfsvoering
Gijs Werschkul is ruim tien jaar ondernemer geweest, richtte meerdere bedrijven op en bouwde verschillende succesvolle concepten. Hij runde onder andere de kleine horecaketen Gys, kocht en verkocht ondernemingen en weet hoe het is om te groeien, personeel aan te nemen en voortdurend commerciële keuzes te maken. Hij kent echter ook de andere kant van ondernemerschap: tegenvallende resultaten, moeilijke beslissingen en een faillissement.
*“Ideas are easy. Execution is hard.”
Waarom ben je samenwerkingspartner van The Bookie?
Een samenwerking is het krachtigst als partijen elkaar aanvullen met hetzelfde einddoel. Met onze diensten willen we ondernemers helpen zo succesvol mogelijk te zijn. Hierom gaan we doordacht en professioneel te werk. Onze betrokkenheid houdt niet op bij de dienst, die we leveren. We bundelen krachten en bieden kennis en netwerk voor een optimaal resultaat.
In samenwerking met The Bookie begeleid ik ondernemers bij belangrijke keuzes rondom de start, groei en doorontwikkeling van hun bedrijf. Samen toetsen bedrijfsplannen op haalbaarheid, kijken kritisch naar het verdienmodel en de exploitatie. Daarbij gaat het niet alleen om de cijfers, maar juist om de vraag of een concept in de dagelijkse praktijk ook echt succesvol kan zijn.
Wat is de rol van de bookies en wat doe jij?
The Bookie heeft een op maat boekhoudprogramma ontwikkeld dat je als ondernemer altijd reallive inzict geeft in je gecontroleerde cijfers (én door The Bookie) ingediende aangiftes. Tegenwoordig zet hij die ondernemerservaring in als algemeen manager van een organisatie met meer dan 100 medewerkers. Daar werkt hij aan groei en professionalisering, ontwikkelt hij nieuwe businessmodellen en bouwt hij een organisatiestructuur die klaar is voor de toekomst.
Die combinatie van ondernemen en leidinggeven neem ik mee in mijn begeleiding van andere ondernemers. Daarbij kijk ik naar het bedrijf én de ondernemer erachter. Waar wordt het geld verdiend? Waar lekt geld, tijd of energie weg? Wat doe je nog zelf terwijl dat niet meer nodig is? Welke keuzes stel je uit? En waar zit de grootste hefboom voor verbetering of groei?
Geen lange adviesrapporten, standaard coachprogramma's of goeroegedoe. Eerst scherp krijgen wat er werkelijk speelt. Dan keuzes maken. En vervolgens zorgen dat er iets gebeurt.
Wat maakt The Bookie een geschikte boekhouder voor horeca?
Waarvoor kan je als restaurateur, café-eigenaar of horeca-exploitant bij The Bookie terecht?
Of je nu een eerste horecazaak wilt starten, een bestaand restaurant of (koffie)bar wilt optimaliseren of klaar bent voor de volgende groeifase met je zaak: plan een kennismaking in en dan bekijken we per geval wat je nodig hebt.
Samen zorgen we ervoor dat jouw plannen niet alleen goed voelen, maar ook financieel en operationeel kloppen.